【実体験】冬キャンプで美味しく温まろう！「シュクメルリ」をマルチグリドルで作ってみた

皆さんは「シュクメルリ」をご存じですか？鶏肉をにんにくと牛乳で煮込んだ料理で、某牛丼チェーンがシュクメルリ定食を出したことがきっかけで日本でも広く知られるようになったようです。

ジョージア発祥のこの料理、一説によると「世界で1番にんにくを美味しく食べる料理」だとか。

体を温める効果のあるにんにくをたっぷり使い、牛乳とチーズもたっぷりで寒い冬のキャンプにもおすすめです！今回はキャンパーの調理器具として大人気のマルチグリドルで、簡単に「シュクメルリ」を作るレシピを紹介します。

子連れキャンプはなるべく工程をシンプルに、かつ最小限の材料で出来るメニューがいいですよね。今回は市販の「焼き芋」や、冷凍の「ブロッコリー」を使うことで下茹で時間を短縮して簡単に仕上げています。

また、鶏肉も下味をつけてからクーラーボックスに入れて持参しました。シュクメルリのレシピを紹介します。

我が家ではキャンプの調理器具は基本「マルチグリドル」の一択です。マルチグリドルの利点はまずは軽くてかさばらないこと。今までは鍋とフライパンを持参していましたが、マルチグリドルは両方の役割を果たしてくれるので荷物に余裕ができました。

そして、その取扱いの良さはピカ一です。焦げ付きもなく、スポンジで簡単に汚れを落とすことができます。

鍋全体に熱が伝わり、肉を焼くだけでなく、トーストや簡単な煮込みやパスタ料理にまで使え、レシピも無限大に広がるので、我が家では様々な料理にチャレンジ中です。

※今回はもも肉のぶつ切りに塩コショウとにんにくチューブ5cm分の下味をつけて持参

鶏肉を加え、焦げ色が付き、おおよそ火が通るまで加熱します。今回は唐揚げ用のぶつ切りもも肉に下味をつけて持参しましたが、早く加熱したい場合は肉をもう少し細かく切ってから調理しても良いでしょう。

サツマイモを下茹でするところからやるのは大変ですよね。最近よく見かける焼き芋コーナーの焼き芋を買ってきて、そのまま使えば時短になります。

もちろん焚火で作った焼き芋が余っていればそれを使っても良いでしょう。焼き芋が入ることで子供も大好きな甘い香りが加わります。

一度火を止めてからホワイトシチューの素を加え、溶かしてから再び加熱します。

かき混ぜながら加熱し、とろみが出たところでシュレットチーズを加え、再びよくかき混ぜます。チーズの分量はお好みですが、今回は全員がチーズ好きだったので一袋たっぷり加えました。

鶏肉だけでなくブロッコリーもサツマイモもチーズとの相性が抜群に良いので、ぜひたっぷり入れてとろけるチーズを楽しみましょう。

チーズ好きにはこのチーズのとろける感じがたまりませんね。お好みでレモンを加えているのでチーズのこってり感だけでなく意外とさっぱりといただけます。

今回はこどもも食べるのでニンニクは少し控え目で調理しましたが、ニンニクをガツンと楽しみたい方はニンニクをつぶしてさらに強い風味を楽しんでも良いでしょう。

筆者愛用のマルチグリドルを使ったおすすめレシピを紹介します。幅広いレシピを楽しめるマルチグリドルなので、ぜひ参考にしてください。

マルチグリドルは朝食にも大活躍です。余った食材も全部乗っています。今回はキャンプ場で頂いた採りたてのカレーリーフをスクランブルエッグに加えてみました。

また、シシャモを焼いたり、パンをトーストしながらスクランブルエッグを作ったり、とにかくマルチに使える調理器具。可能性は無限大なので次のレシピを考えるのが楽しみです！

牛乳とチーズとにんにくが優しく身体を温めてくれる鶏肉煮込み料理「シュクメルリ」は、キャンプでも「マルチグリドル」を使えば簡単で手軽に作ることが出来ます。

大人たちは今回はフランスパンと白ワインで楽しみましたが、実は白いご飯との相性もいいシュクメルリ。仕上げにレモン汁と一緒に少量のしょうゆを加えて味を整えるとあっという間にご飯のお供にもなります。

是非お好みの味に仕上げて、キャンプの夜の温かいメニューとして「シュクメルリ」をお楽しみください。