キャンプでアクアパッツァを簡単に作る方法とは？おすすめのアレンジレシピも
アクアパッツァのおいしい作り方を徹底解説。キャンプ飯にぴったりな、アクアパッツァのスープを使ったアレンジレシピも詳しくまとめました。また、アクアパッツァを作るのに便利なおすすめスキレットをピックアップしているので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
キャンプでアクアパッツァを簡単に作るコツは？
アウアパッツァは、難しそうなイメージもありますが、実際は簡単に作れる料理です。なぜなら、素材を活かせば味付けもシンプルにできるからです。
魚介や貝類のダシや、トマトの旨味で味のベースを作ることができるのでコツをつかめば、失敗も少なく済みます。この記事では、アクアパッツァを簡単に作る方法を考察します。
アクアパッツァを作るのに、どうしてもコスト面を考えてしまったり、敷居を高く感じてしまっていたりする人には必見です。ぜひとも、キャンプ飯の献立に取り入れてみてください。
アクアパッツァの基本レシピ紹介
アクアパッツァは、魚を使ったイタリア料理です。手軽に作れる料理なので、レシピを覚えてしまえばキャンプでも重宝できるでしょう。こちらでは、アクアパッツァの基本のレシピを紹介します。
①：アクアパッツァの材料・用意するもの
- 白身魚 1尾
- アサリ 1パック
- プチトマト 適量
- ニンニク 2〜3かけ
- オリーブオイル 大さじ5〜6
- 塩 適量
- バジル 適量
アクアパッツァはメインの魚があれば、ほかの食材はお好みで入れることができます。魚は、白身魚がおすすめです。切り身のものでも、問題ありません。むしろ切り身の魚だとより、手軽に作ることができます。
アサリのダシを加えると旨味が増すので、できたら用意してみてください。また、プチトマトを入れることで、酸味が加わり味が複雑になります。そのため、コクが感じられるので、プチトマトを入れるのもおすすめです。
②：アクアパッツァの作り方
- ニンニクを半分にカットし、芯を取り除く
- 1をオリーブオイルを敷いたスキレットで加熱する
- ニンニクに色が付いたら、白身魚を2に入れて両面に焼き目を付ける
- 3に水を入れてオリーブオイルと混ざったら、プチトマトを入れて火が入ったらアサリも入れる
- アサリの口が開いたら、塩で味を調整してバジルを入れる
ニンニクの芯は、取り除いてください。焦げやすく、苦味の原因になるからです。魚は加熱する前に塩を全体にふり、しばらく放置しておいてください。下味の役目もありますが、臭みを抜く効果があるからです。
魚に塩をふり、しばらくするとジワジワと水分が浮き出てくるので、きれいにふき取ってください。魚を加熱するときは両面にしっかりと焼き目をつけて、香ばしさを出します。
また、プチトマトとアサリを投入して、火の通りが心配でしたらフタをして蒸し焼きにするのもおすすめです。その場合は、様子を見ながら弱火で加熱してください。バジルは、お好みでふりかけましょう。
アクアパッツァのスープでアレンジ料理
アクアパッツァは、旨味を堪能できる料理です。その理由は、スープに芳醇なダシが含まれているからです。そこで、アクアパッツァのスープを使った、アレンジレシピを3選紹介します。
レシピ①：アクアパッツアのリゾット
「アクアパッツアのリゾット」は、〆にも最適のレシピです。残りのスープに、みじん切りした人参を入れて加熱します。牛乳を入れて、沸騰してきたらご飯を投入して混ぜてください。チーズを入れて完成です。
また、ご飯はスープを吸いカサが増すので、少量で作ると良いでしょう。味見をして、薄味であれば塩コショウで味を調整してください。
レシピ②：アクアパッツアのパスタ
魚のダシとパスタを合わせた「アクアパッツアのパスタ」のレシピです。簡単に作れるので、キャンプには相性抜群です。スープだけではなく、具材も残しておくと一段とおいしく食べられます。
パスタの茹で時間は、表記時間より1分短めに茹でてください。ダシでパスタを炒める際に、熱が入るからです。メインの料理にもなり、お酒にも合います。キャンプに行ったときは、一度試してみてください。
レシピ③：アクアパッツアのクラムチャウダー
「アクアパッツアのクラムチャウダー」は、翌朝に食べるのにおすすめのレシピです。パンと一緒に食べることで、贅沢な朝食になるでしょう。牛乳と水を入れて、混ぜてください。火加減は弱火でゆっくりと加熱します。
牛乳は火が入りやすいからです。小麦粉とバターを入れることで、とろみを生み出すことができます。
とろみのないあっさりとしたスープが好みであれば、入れなくても問題ありません。一晩おくことで、味が濃縮され旨味を堪能できます。
アクアパッツァおすすめのスキレット3選
アクアパッツァは、煮込み料理に分類されます。煮込み料理に適した調理器具で作ることで、味も変化するでしょう。こちらでは、アクアパッツァを作るのにおすすめのスキレットを3選ピックアップしました。
おすすめ①：スキレット
出典: 楽天市場
こちらのスキレットは深さがあるので、煮込み料理に向いています。〆にご飯を入れて、調理もしやすいでしょう。また、サイズも豊富にあるので、キャンプに行く人数に合わせて購入してみてください。
| サイズ | 約11.5×18.5×3cｍ |
| 重量 | 約530g |
リーズナブル
評価:キャンプで使う調理器具は決して安いものではありません。しかし、非常にリーズナブルでお財布に優しいのが嬉しいです。
おすすめ②：蓋付きスキレット
出典: 楽天市場
サイズが小さ目なので、切り身でアクアパッツアを作る際に重宝できます。また、フタ付きなので蒸し焼きも可能でさらに、油ハネも防ぐことができます。そのまま、お皿として使用できるのも魅力的です。
| サイズ | 約14.2×20.8×6.5cm |
| 重量（梱包） | 420g |
| カラー | ブルー・グレー・アイボリー |
カラフル
評価:カラーバリエーションが多いです。複数所持して食器として、使用するのがおすすめです。フタを外せば積み重ねることもできるので、整理整頓がしやすいでしょう。
おすすめ③：キャストアイアン スキレット
出典: 楽天市場
キャンプギアに、こだわりがある人におすすめのスキレットです。デザイン性が高く、食事以外にも十分に楽しめるでしょう。本体の先には、取っ手が付いており持ちやすい仕様になっています。
| サイズ | 約22cm×18cm×5cm |
| 重量 | 約1.62kg |
持ちやすいハンドル
評価:スプリング状になっているハンドルが持ちやすいです。滑りにくいので、調理もしやすいです。熱くなりにくいのもポイントでしょう。
キャンプでアクアパッツァに挑戦してみよう
アクアパッツァは、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる万能な料理です。残ったスープを活用した、アレンジレシピも多くあります。一見面倒な料理に感じますが、コツさえつかめば誰でも簡単に作れるのも魅力です。
また、アクアパッツァを作るのに適したスキレットを使えばより、おいしく堪能できます。アクアパッツァの作り方を覚えて、キャンプ飯のレパートリーを増やしてみてください。
この記事のライター
永塚 学
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