IH対応の燻製器おすすめ12選！家庭でも簡単にスモーク料理を味わえる

スモーク料理を家庭で簡単に作れたら、いろんなスモークを楽しむことができます。でも、アパートやマンションだと煙が出るのは困りますよね。煙が出ないIH対応の燻製器なら、煙を気にせずスモークを作ることが可能です。燻製は、難しいややこしいのではと思っていませんか。

IH対応の燻製器の中には、手軽で簡単に使えるものもたくさんあります。初心者の人でも簡単に使える、IH対応の燻製器について、みていきましょう。

燻製器の熱源は、ガスが一般的でした。しかし、最近ではIH対応も多くなり、オーブンや電子レンジに対応している燻製器もあります。その他、炭火やハロゲンヒーターなどにも対応しているものもあり、どんな熱源で使いたいかによって選ぶとよいでしょう。

幅広く使いたい場合は、マルチタイプを選ぶのがおすすめです。キャンプなどでも使いたい場合は、固形燃料も対応しているとさらによいでしょう。

IH対応の燻製器を選ぶとき、サイズのチェックも必要です。燻製器は、1人用のコンパクトなものから、ファミリー向けの大きなサイズまで幅広くあります。どのくらいの分量を作ることが多いのかによって、燻製器のサイズ選びは変わってきます。

人数だけでなく、何品かを一度に作りたい場合もあるなら、少人数用よりもやや大きめの燻製器が必要となるわけです。

IH対応の燻製器選びでは、素材もチェックしておきましょう。素材によってメリットの違いがあるためです。ステンレスやアルミは、耐久性に優れていてメンテナンスがラクなことがメリットとなります。そして、陶器製は扱いに注意が必要ですが保温力が高いことが優れているポイントです。

スモークづくり初心者の人は、簡単にジューシーなスモークができる陶器製の燻製器がおすすめだと言えます。

IH対応の燻製器を使って、家庭で本格的なスモークを楽しみたい人は機能性もチェックしましょう。家庭で本格的なスモークを作りたい場合は、蓋の深さがどれくらいなのか見て選ぶとよいです。蓋が深いほど本格的で美味しい燻製を作ることができます。

そして、密閉性がある方がより美味しく仕上がるので、蓋がぴったり閉まるのかもチェックしておくことをおすすめします。

IHで燻製を作る場合、ガス使用と比べて時間がかかります。中々、煙が出ないという場合の対処方法は、燻製チップの量を確認してみることです。燻製チップの量が多すぎると、火の付き方が悪くなってしまいます。煙が出ないと思った場合は、燻製チップの量を減らしてみましょう。

燻製チップを山のように盛っていると、20～30分たっても煙が出ないということがあります。

IHで燻製を作っているときに、煙が出ない場合は燻製ウッドを使ってみることもおすすめです。燻製チップよりも、確実に火がつくので初心者の人にもおすすめできます。燻製ウッドは、ガスバーナーで着火するので煙が出ないときの対処になります。

煙が出ないときは、燻製ウッドを使うと温度調整もしやすくなるので、慣れない人は使ってみるとよいでしょう。

どうしてもIHを使って煙が出ないときの最終手段は、IHを諦めてガスコンロに変える方法です。IHは、どうしてもガスと比べると火力が弱く時間がかかってしまうものなので、煙が出ないこともよくあります。そんなときは、とりあえずガスコンロを使用して対応することをおすすめします。

だんだんコツを掴めば、IHでも燻製器を使えるようになっていきます。

IH対応の燻製器のおすすめや選び方など紹介しました。家庭で燻製づくりを楽しめれば、料理のレパートリーも広がります。キャンプだけでなく家庭でも使えるIH対応の燻製器を選んで、楽しい燻製づくりをしていきましょう。

自分に合うお気に入りの燻製器を選んで、スモークパーティーを開くのもおすすめです。これからはじめる人でも、簡単で気軽に使える燻製器ならすぐに楽しむことができますよ。