ラージメスティンを使ったレシピのおすすめまとめ！作るときの注意点も

ラージメスティンレシピのおすすめを紹介！

キャンプや登山などのアウトドア用のクッカーとして人気のアイテムといえば、トランギア社のラージメスティンが挙げられます。

これを一つ持っているだけでいろいろな料理を楽しむことができます。多めの炊飯や炊き込みご飯をはじめ、普通の鍋のようにラーメンを作ったり、蒸し料理や燻製、蓋を返せばフライパンとして焼き物や炒め物もできます。

こちらでは、ラージメスティンを使った簡単でおいしいおすすめのレシピを紹介していきます。あわせてラージメスティンの特徴や注意点なども解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

ラージメスティンの特徴と注意点

■メスティンとの違い

トランギア社にはメスティンとラージメスティンの２種類があります。メスティンは容量750mlで炊飯の目安は約1.8合まで、ラージメスティンは容量1350mlで炊飯の目安は約3.5合です。

ソロやデュオキャンプのような少人数で使うならメスティン、ファミリーで使うならラージメステインといった使い方が一般的です。

ラージメスティンは、うどんやラーメンの麺を割らずにそのまま入れられたりでき、ご飯以外にも蒸し料理や燻製など多彩な料理をすることができるので大変重宝します。寒い季節や登山の時に温かいラーメンを食べられるのは嬉しいですよね。

■バリ取りが必要

新品のラージメスティンを使う前には「バリ取り」という作業をする必要があります。バリ取りとは金属を加工する時に不要な突起物を研磨する作業のことを言います。

新品のラージメスティンは蓋の口がギザギザになっており、そのまま使うと怪我をしてしまう恐れがあります。サンドペーパーなどを使って研磨しておきましょう。指でなぞって引っ掛かりがなければOKです。

■シーズニングも必須

バリ取りと並んでラージメスティンを使う前に必要な作業が「シーズニング」です。シーズニングとは使用する前の慣らしのようなもので、これをすることによって焦げ付きを防いだり金属のニオイを抑えたりすることができます。

シーズニングをしっかり行って、ラージメスティンを長持ちさせましょう。シーズニングのやり方は、まず鍋にお米のとぎ汁を入れ、ラージメスティンを浸します。そして15～20分くらい沸騰させてから火を止めます。

冷めたらラージメスティンを取り出して水洗いし、乾燥させます。そうすることでラージメスティンの表面がコーティングされ、焦げ付きにくくなります。

ラージメスティンで作る人気レシピ

トランギア社のラージメスティンで作るレシピを紹介します。キャンプだけでなく、登山の時やおうちキャンプでもお試しください。メスティンで作るレシピもラージメスティンを使えば、大盛にしたりファミリー向けの食事に対応できます。

■生姜の炊き込みご飯

【材料】

お米 1～2合
水 1合に対して200cc
生姜好みの量
油揚げ 1～2枚
醤油大さじ2
酒大さじ1
ほんだし適量

【手順】

米を研いだら1時間水を吸わせる
ラージメスティンに米と水を入れる
生姜を千切りする
油揚げを熱湯にかけ、7~8mmに切る
調味料を入れる
生姜、油揚げを入れる
炊飯する
火を止めてタオルなどにくるんで10分蒸らす

生姜で体があたたまるので、特に寒い時期にはおすすめです。炊き込みご飯は具材を変えれば、バリエーションがひろがります。レトルトの炊き込みご飯の素や缶詰などを使えば、もっと簡単にできますよ。

■ミルフィーユ鍋

【材料】

白菜 1/4
豚バラ肉 150g
顆粒だし大さじ2
水 30cc

【作り方】

白菜と豚バラ肉を交互に重ねていきます
重ねたものをラージメスティンの高さに合わせて切っていきます
切ったものを立ててラージメスティンに入れていきます
顆粒だしと水を加え、蓋をして加熱します
湯気が出てきて2～3分ほどしたら完成です

和風だしの代わりに鶏がらスープなどの中華味でも楽しめます。水の代わりに日本酒を使っても味わい深くなります。

■チーズタッカルビ

ピリ辛でおかずにもおつまみにもなる一品です。ラージメスティンは蓋がしっかりしまるので蒸し焼きに適しているのです。調味料は焼肉のたれを使うともっと簡単にできますよ。

■焼きビーフン

ビーフンは茹で時間が短いので調理時間も短く手軽にできます。割り下を使うことによってとてもお手軽にできるのです。ビーフンの他にもすき焼きなどもできるので試してみてください。

ラージメスティンレシピのおすすめまとめ

ラージメスティンについてのまとめとおすすめのレシピの紹介をしました。ラージメスティンはその大きさの特徴から実に様々な使い方でできる大変便利なアイテムです。

単体で使う他に網やメスティンと組み合わせて使ったりすることもできます。ラージメスティンを使って料理の幅を増やし、もっとアウトドアを楽しみましょう。

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