ローストハムの作り方は？キャンプ時のおつまみにもおすすめ！
ローストハムの簡単な作り方を紹介！簡単に美味しく作るポイントも解説します。キャンプ時のおつまみにもおすすめな、ローストハムを使ったアレンジレシピも5つ紹介します。定番からスープ系まで、さまざまなシーンで食べたくなるメニューをまとめました。
目次
ローストハムの作り方を紹介！
ローストハムの簡単な作り方
手間がかかりそうなローストハムですが、調理の工程は大きく分けて塩漬け、湯せん、焼くの3ステップで簡単に出来ます。さっそく材料を準備して、ローストハムを作りましょう。
作り方
- 豚ロース肉・・・500g
- （A）塩・・・10g（肉の重量の2%）
- （A）砂糖・・・5g（肉の重量の1%）
- （A）白こしょう・・・2.5g（肉の重量の0.5%）
- （B）ニンニクスライス・・・1片分
- （B）フレッシュタイム・・・1枝
- （B）・エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
- Aを混ぜ合わせて豚ロース全体によくまぶす
- ジップロックなどに豚ロースとBを入れてよく揉み混みこむ
- 密封して冷蔵庫に1日程度寝かせる
- 60〜70度のお湯で1を1時間30分湯せんする
- ジップロックから豚ロースを取り出し、表面の汁気をしっかり拭き取る
- フライパンを強火にかけ、じっくり焼き色をつけて完成
作る時のポイント
ローストハムを使ったおつまみレシピ
柔らかな食感ときめの細かさが特徴の、ローストハム。ローストハムを利用したさまざまなレシピを紹介します。どれも簡単に作れて、ローストハムの違った一面を楽しめます。
ポテトオムレツ
ポテトオムレツの作り方は、グラタン皿を使う事によってとても簡単になります。材料を全て切り、卵と和えてグラタン皿に入れてオーブンで焼いて完成です。ズッキーニなどの野菜を入れるのもおすすめです。グラタン皿がない場合は、耐熱容器でもOKです。
揚げないハムカツ
昔から根強い人気があるおつまみは、ハムカツです。特にお酒好きにはたまりません。簡単ハムカツは鍋やフライパンを使わないので、ササッと作れます。油も使わないので、従来のハムカツに比べてヘルシーです。
ハムマヨネーズ焼き
ローストハムを使ったおつまみで、1番簡単なレシピです。加熱する事でマヨネーズのほくほくとした食感と、ハムのカリカリの食感がクセになります。味のアクセントでマヨネーズに七味唐辛子をかけると、ビールが進みます。是非一度お試しください。
ハムともやしの簡単スープ
ヘルシーでさっぱりした一品です。もやしがシャキシャキしているので、食べ応えがありダイエットにもおすすめです。キャンプでも簡単に作れるレシピです。
キャベツとハムの簡単炒め
シンプルな味で何とでも合う、万能おつまみです。ハムの塩みとキャベツの甘みのバランスが良く、箸がなかなか止まりません。黒こしょうとごま油も食欲をそそります。お酒と相性も良く、キャベツが胃にも優しく体に嬉しい料理です。
ローストハムはキャンプ時のおつまみにもおすすめ！
この記事のライター
東出祐輔
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