キャンプでダッチパンを作ろう！ダッチオーブンで焼き立てパン作り
キャンプで作る、ダッチパンの作り方とレシピを紹介します。キャンプ場でダッチパンを作るときのポイントや、アレンジレシピを6選をピックアップしています。そして、ダッチパン作りにおすすめのダッチオーブンも3つ紹介しますので、ぜひチェックしてください。
目次
ダッチパンの作り方やアレンジレシピを紹介！
ダッチパンの基本レシピ
ダッチパンとは？
作り方（ホームベーカリー使用）
- 強力粉…300g
- 砂糖…24g
- 塩…3g
- 牛乳…120g
- 卵…中1個
- バター…60g
- ドライイースト…3g
作り方（ホームベーカリーなし）
- 強力粉…300g
- 砂糖…24g
- 塩…3g
- ぬるま湯（人肌）…120ml
- 卵…中1個
- バター…60g
- ドライイースト…3g
- 強力粉・砂糖・ドライイーストを混ぜ、塩を入れてさらに混ぜる
- 1にぬるま湯と卵を入れて手でこねる
- 生地がひとまとまりになったら、バターを生地に練りこんで、15分くらいこねる
- 生地にラップをかぶせ、40分～60分ほど休ませる（一次発酵）
- 発酵したら、打ち粉をした作業台の上で60gにカットし、ガス抜きをしながら丸め、ラップをかけ15分やすませる。
- 生地を丸めなおして、ダッチオーブンで二次発酵させる
- 熾火になった炭を下と上にセットし、15分程焼けば完成！
生地にバターを練りこんだ時、生地を薄く伸ばしても破けないくらいになったら次の工程に行きましょう。また、一次発酵がきちんとできたか確認するには、生地に指を差した時に、穴が閉じなければ大丈夫です。
作り方のポイント
ダッチパンのアレンジレシピ
チーズフォンデュダッチパン
アンクリームダッチパン
ダッチでパングラ
ダッチでパングラは、その名のとおり、グラタンとパンが一体になったダッチパンです。グラタンとパンの組み合わせは最高で、絶品なので間違いなしの味です。さらに上にはチーズもかかっているので、とろっとした食感がたまらない逸品です。
アップルキャラメルロール
お芋のダッチパン
お芋のダッチパンは、パン生地にお芋の餡が入っていて、上には大学芋を乗せた、さつまいもをふんだんに使ったレシピです。スイートポテトと、蜜がたっぷりとかかった大学芋をいっぺんに楽しめる、贅沢なダッチパンです。
ちぎりハムロールパン
ダッチパン作りにおすすめのダッチオーブン
SOTO ステンレスダッチオーブン10インチ
出典: 楽天市場
| サイズ | 10インチ |
| 重さ | 5.2kg |
| 素材 | ステンレス |
メンテナンスが楽！
評価:シーズニング不要で、食べ残したものをいれたままでも、臭い移りせず保存できるのが嬉しい。ソトのダッチオーブンを買えば後悔しません！
LODGE ロジックキャンプオーヴン10インチ
出典: 楽天市場
| サイズ | 10インチ |
| 重さ | 6.6kg |
| 素材 | 鋳鉄 |
かっこいい！
評価:シーズニングは大変だけど、使っていくと黒光りしていくので玄人感出ます。パン作りはハーフタイプだと、しっかり火が通って美味しくできました。
UNIFLAME ダッチオーブン10インチ
| サイズ | 10インチ |
| 重さ | 約5.8kg |
| 素材 | 黒皮鉄板 |
手軽です。
評価:使い勝手が良いダッチオーブンです。煮込み料理はもちろん、パンも美味しく作れるので、買ってよかったです。
ダッチパンの作り方やアレンジレシピまとめ
この記事のライター
rikumama
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