血抜きのやり方をマスターしよう！釣りでゲットした魚の持ち帰り方法は？
「魚の血抜きってどうやるの？」「血抜きって誰でも簡単にできるの？」という疑問を解説。こちらの記事では血抜きの方法、血抜きをした方がいい理由を紹介してきます。また、魚の持ち帰り方や便利な道具についても紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
血抜きのやり方を紹介！
血抜きをした方がいい理由
血抜きは面倒だと感じ、血抜きしない人もいます。しかし、血抜きはきちんと行ことでメリットもたくさんあります。血抜きをする代表的なメリットを紹介していきます。
新鮮さと美味しさを保つ
魚のストレスは味にも大きな影響を及ぼします。かわいそうと感じるかもしれませんが、すぐに締めて血抜きをした方が魚は苦しみません。魚へのストレスが少なくすれば、うまみが逃げるのを抑えることができます。
傷を防ぐ
血抜きしない人もいる
血抜きのやり方と持ち帰り方法
血抜きのメリットについて紹介しましたが、「血抜きって具体的にどうやるの？」と疑問に思うはずです。そこで血抜きの方法を順を追って説明します。また、血抜きをした後の、正しい持ち帰り方についてもあわせて紹介します。
血抜きのやり方①神経締め
血抜きのやり方②中骨切り
血抜きのやり方③エラ落とし
血抜きをするために、エラを切り落とす必要があります。エラ落としはエラの膜を切り、その後にエラの中央あたりを切る作業です。釣り場などで行う際はハサミでエラに切り込みを入れます。
血抜きのやり方④尾ビレ落とし
魚の尾には大動脈が通っています。そのため尾を切り落として血抜きをします。神経締めから尾ビレ落としまで終われば、血抜きは完了です。
小型魚はどうする？
アジやサバなどの小型魚には氷締めが適しています。小型魚は氷水によって体が冷やされ、絶命します。氷締めを行う際は、氷の入ったクーラーボックスに海水を入れた潮氷がおすすめです。
釣りでゲットした魚の持ち帰り方法
血抜きに便利な道具3選
神経締めや血抜きを行うには専用の道具があると便利です。ここでは釣り人には持っていて欲しい、基本的な道具について紹介します。
血抜きに便利な道具①神経締め用ワイヤー
出典: 楽天市場
| ワイヤー：直径1.2ｍｍ/長さ80ｍｍ | ニードルパイプ：長さ90ｍｍ |
即戦力になって釣り場で大活躍
評価:エア－抜き道具と、神経締め用のワイヤ－がセットになっており、早速釣り場で重宝しています。 神経締めだけでなく、エアー抜きも手早く簡単にできました。
神経締めをするには、専用のワイヤーが必要になります。ワイヤーがあると魚をすぐに麻痺状態にすることができます。神経締めをする際は、多くの人がワイヤーを使用します。比較的安価で場所も取らないため、あると便利です。
血抜きに便利な道具②クーラーボックス
出典: 楽天市場
釣りのジャンルを問わず使用できるダイワクーラーボックス。座っても大丈夫な「マッスルボディ」や水抜きに便利な水栓など便利な機能が満載です。保冷力に優れているため、釣りとしてはもちろん、アウトドアシーンにも使用できます。
さすがダイワ高級クーラーボックス
評価:価格は少し高めですが、保冷力は抜群でした。 納得の機能性で買って損はありません。
魚を持ち帰るためにはクーラーボックスが必須です。また、クーラーボックスは、新鮮に魚を持ち帰ることができるよう、密閉性が高いものを選びます。さらに、狙う魚によって大きなクーラーボックスを用意します。
血抜きに便利な道具③神経締め用ハサミ
出典: 楽天市場
ハードな厚刃のため、かたい部分も簡単に切れるマルチシザース。切れ味が鋭く、ステンレスの錆びにくいハサミです。しっかり握ることができ、使いやすさにも優れています。
かたい部分も簡単に切れる！
評価:2年間使用していますが、とにかくよく切れます。 使用後は水洗いをしていますが、ほとんど錆びません。
血抜きをする際、ワイヤーなどを準備していなくてもハサミだけで行うこともできます。そのため、まずは神経締め用ハサミを持っておくと便利です。ハサミだけであれば、荷物になることもありません。
血抜きのやり方を覚えよう！
この記事のライター
まいこ
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