メスティンで作るパスタレシピおすすめ12選！失敗しない注意点も

ワンポットとは、1つの調理器具で料理を作ることです。日常生活では、ワンフライパン（ワンパン）ということも多いでしょう。水切りがいらないパスタの場合、茹でる・炒める・煮るの工程がメスティン1つで可能！そのため、調理後の洗い物や荷物までも最小限に抑えることができます。

水をムダにできない、少ない水で料理したいのが登山です。そんなときに少ない水ですぐに作れるメスティンのパスタは、登山時のメリットではないでしょうか。また、パスタを茹でた水を捨てるとしても、一度調理した水は自然にいいものか疑問が残ります。自然のことを考えても、ムダな調理水や食材を残さないことが大事です。

• Bパスタ…80g
• B茹で塩…2g
• B水…200cc
• オリーブオイル…40～50ml
• ニンニク…2片
• 鷹の爪…1片
• A冷凍エビ…15尾
• A冷凍ホタテ…適量
• Aマッシュルーム…3～4個
• Aプチトマト…3～4個
• パセリ…適量
• 塩…適量

• ニンニクを4等分、鷹の爪を縦半分に切りシェラカップに入れる。
• 1にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがたってきたらAを入れて数分煮る。
• 2に塩を軽く振って火から外す。
• メスティンにBを入れて、沸騰するまで強火で茹でる。
• フタをしてから重石をのせて弱火で茹でて、湯で時間残り1分になったらフタを取ってパスタを混ぜる。
• パスタが茹でられたら3のオイルを半分入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
• 8に塩・乾燥パセリを入れて混ぜ、上に具をのせてパセリをのせたらできあがり。

少し吹きこぼれるくらいを目安にパスタを混ぜてください。また、パンを一緒に持っていくと、食器の掃除にも役立ちます。アヒージョはレトルトでは楽しめない味です。イワシの油漬けのオイルサーディンを入れるとさらにワンランクアップした味が楽しめます。

• オリーブオイル…大さじ1
• にんにく…2片
• 鷹の爪…1片
• キャベツ…2枚
• ベーコン…3枚
• 水…200ml
• 塩…2.2g
• パスタ…100g
• 醤油…大さじ1.5
• 白だし…大さじ1
• バター…8g

• メスティンにオリーブオイルを加え、ニンニク・鷹の爪を入れ炒める。
• ニンニクにほんのり色がついたらベーコン・キャベツを炒め、火が通ったなと感じたら水・塩を加える。
• 水が沸騰したら半分に折ったパスタを8分茹でる。
• 水が少なくなってきたら醤油・白だし・バターを加えて味付けをし、全体的に味が馴染んだらできあがり。

こちらはダイソーのメスティンを使って作るレシピです。鷹の爪を切るときは、中の種も取り除いてください。パスタを茹でるときは細かく混ぜて、全体に火がしっかりと通るようにするのがポイントです。

• パスタ…100g
• オリーブオイル…適量
• 豚バラ…50g
• たまねぎ…1/2個
• Aニンニク…1片
• A醤油…大さじ1
• A白だし…大さじ1
• A水…200cc

• メスティンにパスタを折り入れ、オリーブオイルを入れてからよく馴染ませる。
• 1にAを入れて少しかき混ぜ、玉ねぎ・豚バラを入れる。
• エスビットに固形燃料をセットして着火し、フタをした2をのせる。
• 3が沸騰して1～2分経ったらフタを開けて少し混ぜ、再度フタをして8分茹でる。
• 茹であがったら全体を混ぜて、火からおろしてできあがり。

最初に材料を切っておけば、あとは入れていくだけなのでとても簡単！豚バラを入れるときは、きれいに並べて入れるのがポイントです。レトルトを使った料理に飽きたときに作ってみてください。

• Aアサリ…お好み
• A菜の花…お好み
• 酒…大さじ1
• パスタ…100g
• 塩…パスタ用
• オリーブオイル…小さじ1

• Aを酒蒸しして、一旦取り出しパスタを茹でる。
• 茹で汁を少し残して切ったら1を戻し入れ、オリーブオイルを加える。
• 汁気が飛んだらできあがり。

メスティンでできる簡単アサリパスタです。お好みでバターや醤油を入れるとより一層美味しく食べられます。動画ではバーナーを使っていますが、固形燃料を使用することも可能です。

• かにトマトクリームパスタのレトルト…1個
• Aパスタ…100g
• A水…200ml
• Aオリーブオイル…適量
• 刻みネギ…適量

• メスティンに半分に折ったAを入れる。
• フタをして上にレトルトソースを置き、固形燃料に火をつける。
• 5分経ったら麺をほぐすように混ぜ、再度フタをして上にレトルトソースを置く。
• 10分たったらよく混ぜ、水気を飛ばす。
• 水気が飛んだらレトルトソース・刻みネギを入れて混ぜ合わせたらできあがり。

こちらはレトルトソースとダイソー固形燃料・五徳を使ったレシピです。パスタを茹でながらフタの上にレトルトソースを置くことで、無駄なくレトルトソースまで熱が回ります。また、トマトジュースを入れてカニトマトクリームパスタにアレンジ可能です。

• パスタ…100g
• 水…200cc
• オリーブオイル…適量
• Aコンソメ…小さじ1/2
• Aバター…15g
• A粉チーズ…大さじ1
• Bピザ用チーズ…30g
• B塩・こしょう…適量
• Bブラックペッパー…適量

• パスタをメスティンに折り入れ、オリーブオイル・水を入れフタをする。
• 固形燃料を用意して火をつけ、メスティンをのせる。
• 沸騰後1～2分で一度全体をかき混ぜ、さらに6分茹でる。
• 火からおろしてAを入れてよく混ぜて溶かし、Bを入れて火にかけて煮詰める。
• 沸騰したら全体を混ぜてできあがり。

メスティン1つで作れるレシピです。具材を入れたいときはエビや玉ねぎが合います。チーズが焦げてしまわないようにしっかりと見ておくことがポイントです。また、牛乳の量を減らし、トマトジュースを入れてアレンジすることもできます。

• パスタ…100g
• A水…200cc
• Aオリーブオイル…適量
• Aコンソメ…小さじ1
• A塩コショウ…少々
• Aニンニク…1片
• 卵…1個
• 粉チーズ…大さじ2
• バター…10g
• ベーコン…50g

• パスタをメスティンに折り入れてAを入れフタをし、固形燃料を用意して火をつる。
• 沸騰後1～2分で一度全体をかき混ぜベーコンを入れ、さらに8分茹でる。
• 卵と粉チーズを小皿に入れてよく混ぜ合わせる。
• 2にバターを入れて全体的に混ぜ、火からおろしたら3を入れて素早くまぜたらできあがり。

牛乳も生クリームも使わない本格カルボナーラのレシピです。卵が固まらないように手早く混ぜ合わせることがポイントです。また、カルボナーラはレトルトソースが売っているので、それを代用してもいいでしょう。エビやトマトジュースを入れると、いつもと少し違った味が楽しめます。

• Aパスタ…100g
• A水…180cc
• A玉ねぎ…1/2個
• Aバター…大さじ1
• Aツナ缶…1缶
• Aブロッコリー…1/4株
• B生クリーム…1/4カップ
• B牛乳…1/4カップ
• B塩コショウ…適量
• 粉チーズ…お好みで

• Aを入れてフタをし、固形燃料を用意して火をつける。
• 沸騰後1～2分で一度全体をかき混ぜ、さらに5分茹でる。
• 茹であがった2にBを入れて全体を混ぜ合わせたらできあがり。

パスタの中でも太めなフィットチーネを使ったレシピです。クリーム味を少し変えたいときは、魚介類を入れてトマトジュースで煮込むことで魚介トマトパスタになります。最初に材料を入れて火にかけるだけで自動的に具材に火が通るので、メスティンでパスタを作るのが初めてという方にもおすすめです。

• Aフェデリーニ…80g
• A茹で塩…2g
• Aトマトジュース…200ml
• A水…100ml
• Aバジル…1～2枚
• Aバター…5g
• Aすりおろしたパルミジャーノ…たっぷり
• 塩…適量
• ニンニク…1片
• オリーブオイル…大さじ1

• 薄切りにしたニンニク・オリーブオイルをメスティンに入れ、弱火でじっくりとニンニクを炒める。
• Aを入れて弱火で煮込み、汁気が減ってソースにとろみが付いてきたら塩コショウで味を整えてできあがり。

トマトジュースを使った簡単レシピです。 トマトジュースで煮込むこのレシピはアルデンテになるまで、通常より時間がかかります。そのため、決められた時間通り茹でるのではなく、パスタの固さを見るようにしてください。

• ボロネーゼのレトルト…1個
• パスタ…100g
• Aオリーブオイル…適量
• A水…200cc

• パスタをメスティンに折り入れ、Aを入れフタをする。
• 固形燃料を用意して火をつけ、1とレトルトソースをのせる。
• 沸騰後1～2分で一度全体をかき混ぜ、フタをしてレトルトソースをのせてさらに8分茹でる。
• 時間になったら水分が飛ぶまでよく混ぜ、水気がなくなったら火からおろしてレトルトソースをかけたらできあがり。

ボロネーゼのレトルトソースを使った簡単メニューです。麺を茹でる時間を使い、フタにレトルトソースをのせることで時間と火の節約になります。

• Aパスタ…100g
• A水…200ml
• Aオリーブオイル…大さじ1
• A塩…小さじ2
• ツナ缶…1缶
• マヨネーズ…大さじ1
• ブラックペッパー…適量

• Aを入れて6～7分ほど火にかけ、茹で上がったらお湯をきる。
• 1にツナ缶・マヨネーズを入れてよく混ぜ、黒胡椒をかけたらできあがり。

ツナマヨの相性がいいメニューです。麺を茹でたあとは、少しだけ水気を残しておくとマヨネーズやツナとよく絡み、味がしっかりとします。マヨネーズではなく、トマトジュースで煮込んでも相性が良くなります。

• パスタ…100g
• B水…200cc
• Bコンソメ…小さじ1
• Aニンニク…1片
• A鷹の爪…2本分
• Aオリーブオイル…適量
• パセリ…適量

• Aをメスティンに入れて、固形燃料に火をつけ炒める。
• 1にパスタを折り入れてBを入れてフタをし、加熱する。
• 沸騰後1～2分で1回全体を混ぜ、再度フタをして8分茹でる。
• 時間が経ったらフタを開けて水分がなくなるまで混ぜ、水気がなくなったら火からおろしてパセリをかければできあがり。

本格的なペペロンチーノのメニューです。炒める段階で一緒にベーコンや玉ねぎを入れても美味しく食べられます。水気を飛ばすときはメスティンに焦げ付かないように混ぜながら様子を見ましょう。

メスティンでパスタを作るときは、200gがちょうどいい量です。また、パスタを選ぶときは早茹でタイプを選ぶようにするといいでしょう。茹でる時間が短くなるだけでなく、茹でるときの水も少量でOK！それによって、荷物を最小限に減らせるのも最大のメリットといえます。

約100g（1人前）で水200ccが湯切りなしでできる水分量の目安です。ですが、茹でるパスタの太さなどによって水分量が変わってくるので、そのたびに確認するようにしましょう。もし、メモリ付きのクッカーを持っていないときはキャンプに行く前に、事前にメスティンに必要水量の目印をつけておくといいでしょう。

パスタを茹でるのと同時に野菜やウインナーなどの材料を一緒に調理することで、料理や火を使う時間の短縮になります。また、レトルトソースよりも本格的な料理を楽しむことができ、様々な料理を作ることができます。

メスティンでパスタを作るときにくっつかないようにするためには、最後の1分になったらフタを開けて、かき混ぜながら水分を飛ばすことがポイントです。また、その他にもパスタを作るときは中火からスタートしていき、沸騰してきたら弱火にして一度かき混ぜるとメスティンにパスタがくっつくことがありません。